masseria don vincenzo

  ZIMARINO, azienda agricola biodinamica certificata Demeter. Il fascino del terroir Abruzzo
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Filiera completa e tracciabilit de I BIO Zimarino Demeter

     

Filiera completa e tracciabilità de I BIO Zimarino

Si applica un modello di completa e documentata tracciabilità di filiera, dalla produzione delle olive fino allo imbottigliamento e alla distribuzione per garantire la sicurezza dello olio prodotto.  

 La filiera aziendale si concretizza nella filiera produttiva:

  • Zimarino (toponimo che indica il luogo dello oliveto e dello olio: I BIO Zimarino)
  • Metodo di raccolta
  • Frantoio
  • Stoccaggio
  • Analisi chimica ed organolettica dello Olio Extravergine di Oliva per il riconoscimento dei difetti e delle qualità del prodotto

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  • Imbottigliamento
  • Circuito distributivo diretto (dal produttore al consumatore) con bottiglie da 0,25ml - 0,50ml e con lattine da 5 litri